2011 ROMANCE Valais AOC Domaine du Mont d'Or 75 cl 20215  
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2011 ROMANCE Valais AOC Domaine du Mont d`Or 75 cl    




2011 ROMANCE Valais AOC Domaine du Mont d`Or 75 cl

Code de l'article: 20215

Cépage(s)
Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta et Gamaret
Terroir
Adossé à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Climat
Hiver froid et sec. Départ tardif de la végétation. Potentiel de récolte normal. Floraison tardive. Eté chaud et sec, sauf août. Automne exceptionnellement chaud, beaucoup de foehn. Faible récolte. Pourriture noble supérieure à la moyenne.
Oenologue
Didier Casagrande et Christian Courtine
Vinification
Elevage en vases de bois et en barriques.


Notes dégustation
ApparenceRubis sombre aux reflets violacés
NezPuissant et expressif, aux arômes de réglisse et de feuille de tabac
PalaisAttaque charnue, élégants arômes de fruits rouges
Vin et mets Filet de boeuf, agneau, gibier en général, plateau de fromages.


Température de service
14° C
Garde
2 - 10 ans



22,50 Sfr.

Quantité
 
 
 
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