Commentaire du brasseur :
Bière d’inspiration irlandaise, rousse aux malts cristaux. Elle est faiblement houblonnée et a des notes plus douces et plus maltées (pain toasté, noisette). Il s’agit d’une bière de « session » (on peut facilement en boire plusieurs en suivant) légère et peu alcoolisée (4,6 % alcool). La majorité de mes bières étant houblonnées, celle-ci représente une des exceptions. Elle s’appelle Rivale, car elle est en opposition à la Ale qui a, elle, une orientation plus houblonnée.
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