Cépages : Tous les cépages de l'appellation qui forment "la symphonie des treize cépages" avec une dominante Grenache.
Vendange 100% manuelle.
Vinifications et élevage : Egrappage, léger foulage et mise en cuve de fermentation associés à des cuvaisons longues.
L'élevage de 18 mois en fûts de chêne, assure une bonne clarification et un arrondissement des tanins dans la recherche de l'harmonie et de l'équilibre du vin.
Commentaires de dégustation:
Trés belle couleur, profonde, rubis intense. Un nez d'une belle complexité, fruits noirs, petites baies, épices, fourrure et minéralité. En bouche, rond, puissant et aussi élégant grande longueur en bouche.
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